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TORIBA COFFEE

〒104-0061 東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 1F
TEL 03-6274-6611
営業時間
月〜金:11:00〜21:00
土日祝:11:00〜19:00 (不定休)

-時間をかけ、とにかく考えて完成したお店です
ロゴのグラフィックデザインを佐藤卓氏(佐藤卓デザイン事務所)、店内のインテリアデザインを小坂竜氏(A.N.D.)に依頼し、「コーヒー」というものの立ち位置、そしてこれからTORIBA COFFEEが持つべき本質を徹底的に検証し、長い準備期間をかけて具現化する作業をしてきました。

-6種類のコーヒーがメインです
いろいろなシチュエーションに、いろいろなコーヒーが楽しめるように、5種類のブレンドと、自家農園から届くハワイコナを用意しました。もちろん、その他にもおいしいコーヒーや、珍しいコーヒーを探してお届けしようと思っています。

-お店で、楽しめる事
お店のメインとなる6つのオリジナルコーヒー豆の計り売り販売、その他、コーヒー豆の販売とテイスティングをしていただけるスペースを作りました。
コーヒーを楽しむ生活をイメージした店内で、気軽に楽しめるデイユースのコーヒーから大切な方々へのギフト、そしてコーヒーとの生活をもっと楽しめるように美しいコーヒーの道具やギフトへ添えるメッセージカードなども取り揃えております。

-新鮮なコーヒーは2階から届きます
2階では、3台のロースターを設置し、世界中から届くコーヒー豆を最適な焙煎で1階に。なので、いつも新鮮です。通信販売は、ここから直接お客様にお送りします。

-3階は、もっと深く
3階は、最新のエスプレッソマシーン(LA CIMBALI M100)や、いろいろな方法でコーヒーを淹れる事を研究するためのラボを作りました。不定期でコーヒーの研究会なども計画しております。

-コーヒー豆も、快適な空間を好みます
地下には、コーヒーの生豆最高の状態で保存するための倉庫も完備しております。
今、TORIBA COFFEEのできることを最大限に表現する店舗をつくりました。

-カフェや喫茶店よりも、美味しいコーヒー
TORIBA COFFEEはカフェではありません。喫茶店でもありません。美味しいコーヒーは、カフェや喫茶店だけのものではありません。本当は、お家で簡単に淹れられるのです。カップを事前に温めたり、お湯の温度を少し変えてみたり、ほんの少しの手間や工夫で、本格的な喫茶店よりもおいしいコーヒーを淹れる事ができます。誰が、どんな風に淹れてもおいしいコーヒーを焼くのがTORIBA COFFEEの目標です。そして、それをさらに美味しくするのをお手伝いしたいと思います。

-本当に大切な事
毎日飲むコーヒーは、なかなか違うものを試したり、淹れ方をかえてみたりする事は難しいものです。でも、大切な人が淹れてくれるコーヒーや、楽しい時間を過ごすときのコーヒーは、そのうれしさをきっと大きなものにしてくれると思います。その時に、TORIBA COFFEEが一緒にいたらいいなと思いながら、コーヒーを作っています。コーヒーは主役じゃないけど、皆さんの楽しい時間を支えられたらいいなって思っています。

http://www.toriba-coffee.com/